在中国的菜系中，川菜以其麻辣鲜香的独特口味而闻名。而在川菜中，有一道非常受欢迎的菜品——木须肉。这道菜的名字虽然简单，但是制作起来却需要一定的技巧和耐心。今天，我就要为大家介绍一下如何制作最正宗的木须肉。

首先，我们需要准备好以下材料：猪里脊肉300克、红椒1个、青椒1个、胡萝卜1根、木耳适量、鸡蛋1个、淀粉适量、料酒适量、生抽适量、老抽适量、盐适量、白糖适量、葱姜蒜适量。

接下来，我们就可以开始制作了。首先，将猪里脊肉切成薄片，然后用鸡蛋和淀粉混合均匀，腌制20分钟。接着，将红椒和青椒切成丝，胡萝卜切成片，木耳泡发后切成小块。最后，将葱姜蒜切末备用。

在锅中加入适量的油，烧热后将腌制好的猪肉放入锅中煎至两面金黄。然后，加入葱姜蒜末炒香，再加入红椒丝、青椒丝、胡萝卜片和木耳块翻炒均匀。接着，加入适量的料酒、生抽、老抽和白糖调味，再加入适量的水煮开。最后，将淀粉水倒入锅中勾芡即可。

这就是制作最正宗的木须肉的方法。这道菜色香味俱全，营养丰富，非常适合家庭聚餐或者朋友聚会时制作。希望大家能够喜欢这道菜品，也希望大家能够在制作过程中体会到烹饪的乐趣。