酱鸽是一道美味可口的传统菜肴，它的独特口感和丰富的营养价值受到了许多人的喜爱。下面就为大家介绍几种不同口味的酱鸽做法，让你在家也能轻松制作出美味的酱鸽！

麻辣酱鸽

材料：

• 鸽子1只
• 生姜适量
• 大葱适量
• 干辣椒适量
• 花椒适量
• 料酒适量
• 生抽适量
• 老抽适量
• 盐适量
• 糖适量
• 食用油适量

步骤：

1. 将鸽子宰杀、去毛、去内脏，洗净备用。
2. 在锅中加入适量的清水和料酒，放入鸽子焯水去腥味。
3. 把焯好水的鸽子捞出来沥干水分备用。
4. 在热锅中倒入适量的食用油，放入姜片、葱段爆香。
5. 加入干辣椒和花椒继续翻炒出香味。
6. 加入适量的盐、糖、生抽、老抽调味，再加入少许的水煮开。
7. 最后把煮好的酱汁倒在鸽子上即可。

蜜汁酱鸽

材料：

• 鸽子1只
• 蜂蜜适量
• 酱油适量
• 料酒适量
• 生姜适量
• 大葱适量
• 盐适量
• 食用油适量

步骤：

1. 将鸽子宰杀、去毛、去内脏，洗净备用。
2. 在锅中加入适量的清水和料酒，放入鸽子焯水去腥味。
3. 把焯好水的鸽子捞出来沥干水分备用。
4. 在热锅中倒入适量的食用油，放入姜片、葱段爆香。
5. 加入适量的酱油和蜂蜜调味，再加入少许的水煮开。
6. 最后把煮好的酱汁倒在鸽子上即可。