在炎炎夏日，没有什么比一盘冰凉的海鲜更能让人心情愉悦了。而在众多海鲜中，大虾无疑是最受欢迎的一种。今天，我们就来学习一下如何制作一道色香味俱佳的泰式大虾，让你在这个夏天尽情享受美食的魅力！

准备工作

首先，我们需要准备以下食材：新鲜大虾500克、青椒1个、红椒1个、黄椒1个、洋葱半个、蒜3瓣、姜1小块、香菜适量、柠檬汁2汤匙、鱼露2汤匙、椰浆2汤匙、辣椒酱2汤匙、糖1/2茶匙、盐1/4茶匙、胡椒粉1/4茶匙、水淀粉适量。

制作过程

1. 将大虾去壳去头，剪去虾须，留下虾尾。将虾肉从背部剖开，去除黑线。备用。

2. 青椒、红椒、黄椒洗净，去籽，切成小块；洋葱切丝；蒜切末；姜切片；香菜切碎。

3. 在一个大碗中，加入鱼露、椰浆、辣椒酱、糖、盐、胡椒粉和水淀粉，搅拌均匀，制成泰式调料汁。

4. 在锅中加入适量的油，烧热后加入蒜末和姜片爆炒出香味。然后加入洋葱丝翻炒至透明。

5. 加入青椒、红椒和黄椒，继续翻炒至蔬菜变软。接着，倒入泰式调料汁，搅拌均匀。

6. 将处理好的大虾放入锅中，用铲子翻炒均匀，让虾肉充分吸收调料汁的味道。

7. 最后撒上香菜碎，淋上柠檬汁，再次翻炒均匀即可出锅。

美味分享

这道泰式大虾色香味俱佳，口感鲜美，辣度适中。大虾肉质鲜嫩多汁，搭配各种蔬菜和泰式调料汁，味道层次丰富。此外，柠檬汁的酸味能够中和辣椒的辣度，让整道菜更加清爽可口。

快来尝试一下这道泰式大虾吧！让你在这个夏天尽情享受美食的魅力！