铁板烤鸭肠的做法

铁板烤鸭肠的做法

烤鸭肠是一道美味的小吃，它的口感鲜美，营养丰富。今天，我将为大家介绍一种简单易学的铁板烤鸭肠的做法。

首先，准备好所需材料：鸭肠、洋葱、青椒、红椒、蘑菇、蒜末、盐、胡椒粉、生抽、老抽、料酒、糖和油。

接下来，将鸭肠清洗干净，切成小段备用。洋葱、青椒和红椒洗净切丁，蘑菇切片备用。

然后，在锅中倒入适量的油，放入葱姜蒜末爆香。接着，加入鸭肠翻炒至变色。再加入洋葱、青椒和红椒继续翻炒至熟透。最后，加入蘑菇翻炒均匀。

接着，在铁板上刷一层薄油，将炒好的鸭肠放在上面。撒上适量的盐、胡椒粉、生抽、老抽和料酒调味。盖上锅盖用中小火焖煮5分钟左右。

最后，打开锅盖，撒上一些糖调味即可。将铁板放入预热好的烤箱中，以200度左右的温度烤10分钟左右即可。

这样一道美味可口的铁板烤鸭肠就做好了！它不仅色香味俱佳，而且营养丰富，非常适合作为下午茶或夜宵食用。希望大家喜欢这道菜品！