您好！以下是一些脆木瓜丝的原创做法：

1. 爽口脆木瓜丝：摘新鲜木瓜，削皮去籽，切成条，晒干(5天),烧一锅开水，凉至温水(把木瓜丝清洗两边),抓干水份，铺开晾一下，蒜米、小米椒切碎，用个干净无油的盆调味(放入碎蒜米、辣椒、酱油、盐巴、冰糖搅拌均匀),放入木瓜丝带上一次性手套随意抓均匀即可。

2. 嘎嘣脆的香辣木瓜丝：干木瓜丝洗净，至少洗五遍，控干水分；备好蒜末、姜末、小米辣、冰糖，导入薄盐生抽搅拌至冰糖融化；加入清洗干净的木瓜丝。