在繁忙的生活中，我们总是渴望找到一些简单又美味的家常菜来满足口腹之欲。今天，我要向大家介绍一道非常简单且美味的家常菜——蒸瘦肉水。这道菜不仅口感鲜美，而且营养丰富，是家庭聚餐的好选择。下面就让我为大家详细介绍一下这道菜的做法吧！

所需材料

1. 猪瘦肉 300克
2. 生姜 1块
3. 大葱 1根
4. 食盐 适量
5. 生抽 适量
6. 蚝油 适量
7. 香油 适量
8. 胡椒粉 适量
9. 食用水 适量

制作步骤

1. 将猪瘦肉切成薄片，用料酒、生抽、胡椒粉腌制20分钟，让肉片更加入味。

2. 生姜切片，大葱切段备用。

3. 在蒸锅中加入足够的水，烧开后将腌制好的肉片放入锅中，用中火蒸10分钟至熟透。

4. 将蒸好的肉片捞出，沥干水分。

5. 在锅中加入适量的食用油，放入生姜片和大葱段翻炒出香味。

6. 加入蒸好的肉片，翻炒均匀，让肉片充分吸收生姜和大葱的味道。

7. 加入适量的食盐、生抽、蚝油调味，炒匀后关火。

8. 在锅中加入适量的香油，再次翻炒均匀，让肉片更加香滑可口。

9. 最后撒上葱花点缀，即可出锅装盘。

小贴士

1. 选用瘦肉时，最好选择猪里脊肉或者猪瘦肉薄片，这样烹饪时间更短，口感更嫩滑。

2. 在腌制肉片时，可以加入一些淀粉或者蛋清，让肉片更加紧致。

3. 蒸肉片时，要用中火，避免水开得太猛导致肉片变老。

4. 在炒肉片时，要注意火候，避免炒糊。

5. 根据个人口味，可以适当调整调料的比例，让蒸瘦肉水更符合自己的口味。

通过以上简单的步骤，你就可以在家里轻松制作出美味的蒸瘦肉水了。这道菜不仅简单易学，而且营养丰富，是你家庭聚餐的好选择。快来尝试一下吧！