米酒是一种传统的中国饮品，它有着悠久的历史和丰富的文化内涵。而制作米酒的过程也是一种独特的体验，需要一定的技巧和耐心。下面就为大家介绍一些米酒机的做法大全，希望能够帮助大家更好地制作出美味的米酒。

材料准备

1. 糯米：500克
2. 酵母：5克
3. 白糖：适量
4. 清水：适量

步骤一：清洗糯米

将糯米放入清水中浸泡30分钟左右，然后用清水冲洗干净。

步骤二：蒸糯米

将清洗干净的糯米放入蒸锅中，大火蒸熟。大约需要30-40分钟左右。

步骤三：晾凉糯米

将蒸熟的糯米放入容器中，晾凉至室温。

步骤四：加入酵母和白糖

在晾凉的糯米中加入酵母和适量的白糖，搅拌均匀。

步骤五：发酵米酒

将混合好的糯米放入米酒机中，按照机器的使用说明进行发酵。一般来说，发酵需要7-10天左右。期间要保持机器的清洁卫生，并定期检查发酵情况。

步骤六：过滤米酒汁液

当米酒发酵完成后，可以将其过滤掉固体残渣，得到纯净的米酒汁液。如果想要增加口感的丰富度，还可以在过滤后加入一些水果或蔬菜汁液。

步骤七：装瓶保存

将过滤好的米酒汁液倒入瓶子中，密封保存即可。需要注意的是，米酒最好在低温下保存，以保证其品质和口感。