在炎炎夏日，一碗清爽的魔芋黄瓜汤无疑是最好的消暑良品。今天，就让我们一起来学习如何制作这款美味的魔芋黄瓜汤吧！

材料准备

1. 魔芋粉：20克
2. 黄瓜：1根
3. 鸡蛋：1个
4. 葱花：适量
5. 盐：适量
6. 鸡精：适量
7. 香油：适量
8. 水：适量

制作步骤

1. 首先，将魔芋粉放入碗中，加入适量的水，搅拌均匀，静置十分钟，让魔芋粉充分吸水膨胀。

2. 然后，将黄瓜洗净去皮，切成薄片。

3. 接着，将鸡蛋打入碗中，搅拌均匀备用。

4. 将泡发好的魔芋粉放入锅中，加入适量的水，用中小火慢慢煮熟，期间要不断搅拌，防止粘锅。

5. 当魔芋粉煮至透明时，加入黄瓜片，继续煮五分钟。

6. 最后，将搅拌好的鸡蛋液倒入锅中，轻轻搅拌均匀，待鸡蛋凝固后，撒上葱花、盐和鸡精调味。

7. 关火后，淋上适量的香油，再撒上一些葱花点缀，即可出锅。

温馨提示

1. 魔芋粉的浸泡时间不宜过长，否则会影响口感。一般来说，浸泡20-30分钟即可。

2. 煮魔芋粉时，要用小火慢慢炖煮，这样才能更好地保持魔芋粉的口感和营养。

3. 鸡蛋液的加入要迅速搅拌均匀，避免出现蛋花状的口感。

4. 最后淋上香油和葱花时，可以根据个人口味添加适量的辣椒油或者香菜提香。

现在，你已经学会了制作魔芋黄瓜汤的方法，赶快动手试试吧！在炎炎夏日，为自己和家人朋友送上一碗清凉美味的魔芋黄瓜汤，享受夏日的惬意时光！