蟹黄豆腐羹是一道美味的家常菜，它的口感醇厚，味道鲜美。下面就来介绍一下如何制作这道美食吧！

材料准备

• 300克豆腐
• 50克蟹黄酱
• 适量清水
• 适量盐
• 适量味精
• 适量葱花

制作步骤

1. 将豆腐切成小块，放入锅中加水煮沸。
2. 煮至豆腐变软后捞出备用。
3. 在另一个锅中加入适量清水和蟹黄酱，搅拌均匀。
4. 加入适量盐和味精调味。
5. 将煮好的豆腐放入蟹黄酱汁中翻炒均匀。
6. 最后撒上葱花即可。

小贴士

1. 煮豆腐时不要用大火，以免豆腐碎掉。
2. 如果喜欢更加浓郁的味道，可以加入少量鲍鱼汁或者鲍鱼酱。
3. 如果没有蟹黄酱，可以用虾仁代替。