秋天是一个丰收的季节，各种新鲜的蔬菜和水果充斥着市场。其中，秋葵是一种非常受欢迎的蔬菜，它的口感独特，营养丰富，而且做法多样。今天，我就来分享一种简单又美味的秋葵做法：烧汤。

首先，我们需要准备以下材料：秋葵、瘦肉、鸡蛋、葱、姜、蒜、盐、胡椒粉、鸡精。

步骤一：将秋葵洗净，切成适当的长度；瘦肉切片，用料酒、盐腌制10分钟；鸡蛋打散备用。

步骤二：锅中加入适量的水，放入葱、姜、蒜煮沸，然后捞出不用。

步骤三：在锅中加入腌制好的瘦肉片，用中小火慢慢炖煮，煮至肉质变软即可。

步骤四：在炖煮的过程中，我们可以开始准备秋葵。将切好的秋葵放入热水中焯水，焯至断生后捞出。

步骤五：当瘦肉炖煮至七八分熟时，加入焯好水的秋葵，继续炖煮。

步骤六：当所有的材料都炖煮到熟透时，我们可以开始调味了。先加入适量的盐，再加入胡椒粉和鸡精调味，最后撒上打散的鸡蛋液，轻轻搅拌均匀。

这样一道美味的秋葵烧汤就做好了。它不仅色泽鲜艳，味道鲜美，而且营养丰富，是秋季家常菜中的一道亮丽风景线。

秋葵含有丰富的膳食纤维、维生素C和β-胡萝卜素，对人体有多种益处。它可以帮助消化，预防便秘；可以抗氧化，保护眼睛；还可以降低血脂，预防心血管疾病。而瘦肉则富含蛋白质和铁质，对身体的发育和健康都有重要作用。

总的来说，秋葵烧汤是一道既美味又健康的秋季佳肴。它的做法简单易学，而且营养丰富，值得大家尝试。