您好，以下是蒸腊青鱼的做法 :

1. 青鱼切片，用水浸泡，去除咸味。
2. 葱姜料酒一起上，最后淋上香油，浇上豆豉和黄豆酱。
3. 入锅，猛火蒸20分钟。出锅，捡去葱姜。