在中国的饮食文化中，炖菜是一种非常受欢迎的做法。今天，我们要分享的是一道简单而美味的家常菜——烧肉炖粉条。这道菜不仅口感丰富，而且营养丰富，是家庭聚餐的理想选择。

材料

1. 五花肉 500克
2. 粉条 300克
3. 香菇 5朵
4. 大葱 1根
5. 生姜 适量
6. 大蒜 适量
7. 酱油 适量
8. 料酒 适量
9. 红糖 适量
10. 八角 2颗
11. 香叶 2片
12. 桂皮 1小块
13. 食盐 适量
14. 清水 适量

步骤

1. 首先，将五花肉切成块，用开水焯水去腥味。然后捞出备用。
2. 接着，将香菇、大葱、生姜、大蒜洗净切好备用。
3. 在锅中加入适量的油，放入五花肉块，用中小火慢慢翻煎，煎至两面微黄。
4. 加入切好的香菇、大葱、生姜、大蒜翻炒均匀，出香味。
5. 加入适量的酱油、料酒、红糖，翻炒均匀，让五花肉充分吸收调料的味道。
6. 加入八角、香叶、桂皮，继续翻炒均匀。
7. 加入足够的清水，大火烧开后转小火慢慢炖煮。
8. 当汤汁变得浓稠时，加入粉条，继续炖煮至粉条熟透。
9. 最后，加入适量的食盐调味，翻炒均匀即可出锅。

注意事项

1. 炖煮的过程中要注意火候的控制，避免烧焦。
2. 如果觉得汤汁不够浓稠，可以适当加一些水淀粉勾芡。
3. 根据个人口味调整调料的比例，喜欢吃辣的朋友可以加入一些辣椒。

总的来说，烧肉炖粉条是一道非常美味的家常菜。它不仅色香味俱全，而且营养丰富，是家庭聚餐的理想选择。希望你在制作这道菜的过程中能够感受到中国传统美食的魅力。