黄蒸是一种传统的中华美食，以其独特的口感和营养价值而闻名。下面是一些黄蒸的做法大全，让你在家就能轻松制作出美味的黄蒸。

香煎黄花鱼

材料：

• 500克黄花鱼
• 适量盐、胡椒粉、生抽、料酒、姜片、葱段
• 适量油

步骤：

1. 将黄花鱼洗净，切成两段备用。
2. 在鱼身上撒上适量盐、胡椒粉、生抽、料酒和姜片，腌制15分钟。
3. 热锅凉油，将鱼放入锅中煎至两面金***。
4. 加入葱段和适量清水，盖上锅盖煮熟即可。

清蒸鲈鱼

材料：

• 500克鲈鱼
• 适量盐、姜片、葱段、料酒、清水
• 适量香菜末

步骤：

1. 将鲈鱼去鳞、去内脏，洗净后切成两段备用。
2. 在鱼身上撒上适量盐和姜片，腌制15分钟。
3. 把葱段放在鱼肚子里，加入适量料酒和清水。
4. 把鲈鱼放入蒸锅中蒸15分钟左右即可。最后撒上香菜末即可。

红烧黄花鱼头

材料：

• 1个黄花鱼头
• 适量生姜、蒜瓣、大葱段、豆瓣酱、料酒、酱油、糖、盐、清水
• 适量香菜末

步骤：

1. 将黄花鱼头洗净，用刀在两侧各切几刀。
2. 在锅中倒入适量油，放入姜片和蒜瓣爆香后加入豆瓣酱炒匀。接着加入适量清水和调料(酱油、糖、盐),煮沸后放入黄花鱼头，加盖煮10分钟左右即可。最后撒上香菜末即可享用。