在繁忙的生活中，我们总是渴望找到一些简单又美味的家常菜来满足口腹之欲。今天，我就要为大家介绍一道简单又美味的家常菜——瘦肉粉丝煲。这道菜不仅口感丰富，营养丰富，而且制作过程也非常简单。下面就让我来为大家详细介绍一下这道菜的做法吧！

所需材料

1. 瘦肉(猪肉或牛肉)500克
2. 粉丝200克
3. 白菜半颗
4. 香菇5朵
5. 生姜3片
6. 大葱1根
7. 蒜瓣3个
8. 食盐、生抽、老抽、料酒、胡椒粉各适量
9. 食用油适量

制作步骤

1. 首先，将瘦肉切成薄片，用料酒、生抽、胡椒粉腌制20分钟。然后，将腌制好的瘦肉放入锅中，加入适量的水，大火烧开后转小火慢慢炖煮至肉熟透。

2. 接着，将泡发好的粉丝捞出沥干水分备用。白菜洗净切块，香菇切片，生姜切片，大葱切段，蒜瓣拍碎备用。

3. 在锅中加入适量的食用油，油热后加入生姜片、葱段和蒜瓣爆香。然后加入白菜块和香菇片翻炒均匀，再加入炖好的瘦肉继续翻炒。

4. 当白菜和香菇炒至断生时，加入适量的清水，大火烧开后转小火慢慢炖煮10分钟。期间可以适当调整火候，以免烧焦。

5. 最后，加入泡发好的粉丝，再次翻炒均匀，让粉丝充分吸收汤汁的味道。此时，根据个人口味加入适量的食盐、生抽和老抽调味即可。

温馨提示

1. 瘦肉可以根据个人喜好选择猪肉或牛肉，但建议选择瘦肉，这样更健康。
2. 粉丝要提前泡发好，这样烹饪时更容易入味。
3. 炖煮瘦肉时，可以适当加入一些料酒去腥增香。
4. 粉丝和白菜的烹饪时间不宜过长，以免失去口感。
5. 根据个人口味可以适当调整调料的比例，让这道菜更符合自己的口味。

通过以上简单的步骤，你就可以在家里轻松制作出一道美味可口的瘦肉粉丝煲了。这道菜不仅口感丰富，营养丰富，而且制作过程也非常简单。快来尝试一下吧！相信你一定会爱上这道美味的家常菜！