以下是蚝鼓粥的做法大全：

1. 大米洗净放水煮开加入姜丝，焯好的生蚝，放入蚝肉后加入适量盐，鸡精等锅再次开后就加入香葱关火放点香油一锅香喷喷的海鲜粥就做好了。
2. 将蚝鼓用热水泡软，切小块。用米加切好的蚝鼓煮粥，煮滚后转100°C火，煮到粘稠。同步将瘦肉切块，腌制(加油、盐、生粉、耗油)。等粥差不多熟时将腌制好的瘦肉放进一起煮，共煮五分钟后关火，加香油即可。