麻酱咸鸡蛋的做法

麻酱咸鸡蛋是一道美味的传统小吃，它不仅口感独特，而且营养丰富。下面就来介绍一下麻酱咸鸡蛋的做法。

首先，准备好所需的材料：新鲜的鸡蛋、生抽、老抽、细砂糖、盐、芝麻酱和葱姜蒜等调料。将鸡蛋放入锅中，加入足够的水，煮至八成熟捞出晾凉备用。

接着，将芝麻酱倒入碗中，加入适量的水搅拌均匀。然后加入生抽、老抽、细砂糖和盐等调料，再次搅拌均匀成为麻酱汁。

将晾凉后的鸡蛋切成两半，用勺子挖出蛋黄并放入碗中。再将调好的麻酱汁倒入碗中，用手抓匀即可。

最后，将葱姜蒜切成末，撒在鸡蛋上即可食用。这样一份美味的麻酱咸鸡蛋就做好了！

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