连子羹是一道古老的传统甜品，起源于中国南方。它以其独特的口感和丰富的营养成分而闻名于世。下面是一种简单易学的连子羹做法，让你在家也能品尝到这道美味佳肴。

材料准备

• 红枣 200 克
• 冰糖 150 克
• 清水 500 毫升
• 淀粉适量

制作步骤

1. 将红枣洗净，去掉核，切成小块备用。
2. 在锅中加入足够的清水，烧开后加入红枣块，煮至红枣变软烂。
3. 加入冰糖搅拌均匀，继续煮至冰糖完全溶解。
4. 用勺子将煮好的红枣泥捞出来，放入碗中备用。
5. 在另一个锅中加入适量清水，烧开后加入淀粉水搅拌均匀，然后倒入红枣泥中搅拌均匀。
6. 最后将连子羹倒入碗中即可。

温馨提示

1. 在煮红枣泥时要注意火候，不要煮得太久，否则会影响口感。
2. 如果喜欢更浓郁的口感，可以在红枣泥中加入一些椰浆或牛奶。
3. 在加淀粉水时要慢慢加，边加边搅拌，以免出现结块现象。
4. 连子羹可以冷藏保存一段时间，但最好在一周内食用完毕。