在繁忙的生活中，我们总是渴望找到一些简单又美味的食谱来满足味蕾的需求。今天，我将向大家介绍一道简单又美味的家常菜——干炒秋葵。这道菜不仅口感鲜美，而且营养丰富，是您家庭餐桌上的一道亮丽风景线。

所需材料

1. 秋葵：250克
2. 大蒜：3瓣
3. 干辣椒：适量
4. 生抽：1汤匙
5. 蚝油：1汤匙
6. 糖：1茶匙
7. 盐：适量
8. 食用油：适量

制作步骤

1. 将秋葵洗净，去掉两端的硬壳，切成适当的长度。大蒜切末，干辣椒剪成小段备用。

2. 烧一锅热水，将秋葵放入水中焯水，大约1-2分钟。捞出后用冷水冲洗，沥干水分备用。

3. 烧热锅，加入适量的食用油，油热后加入蒜末和干辣椒段，翻炒出香味。

4. 加入焯好水的秋葵，翻炒均匀，让秋葵充分吸收锅中的香气。

5. 加入生抽、蚝油、糖和适量的盐，继续翻炒均匀，让秋葵充分吸收调料的味道。

6. 当秋葵变得稍微软一些时，关火，将炒好的秋葵盛出装盘即可。

温馨提示

1. 焯水的目的是去除秋葵表面的涩味，使秋葵更加嫩滑可口。
2. 在翻炒过程中，可以根据个人口味适当调整调料的比例。喜欢辣的朋友可以多放一些干辣椒；喜欢甜的朋友可以多放一些糖。
3. 为了保持秋葵的翠绿色，建议在翻炒过程中不要长时间盖上锅盖，以免导致颜色变黄。
4. 这道菜可以搭配米饭或者面食一起食用，口感更佳。