您好！以下是青菜肉馄饨的做法：

1. 准备好青菜和肉馅，将青菜洗净切碎，放入碗中加入适量盐拌匀，静置5分钟；将肉馅放入碗中，加入适量盐、生抽、料酒、姜末、葱花、香油，顺时针搅拌至有粘性状。
2. 将静置好的青菜挤干水分，加入到肉馅中，再次顺时针搅拌均匀。
3. 取一张馄饨皮，放上适量馅料，包成馄饨形状。
4. 烧开一锅水，放入馄饨煮熟即可。