在寒冷的冬季，一碗热腾腾的南瓜鸡腿汤不仅能温暖你的胃，还能带给你无尽的温馨和满足感。这是一道简单又美味的家常菜，让你在忙碌的生活中找到一丝宁静和安慰。

材料准备

1. 鸡腿4只
2. 南瓜300克
3. 大蒜3瓣
4. 生姜1块
5. 料酒适量
6. 盐适量
7. 白胡椒粉适量
8. 香菜适量

制作步骤

第一步：准备鸡腿和南瓜

1. 鸡腿洗净，用刀在鸡腿上划几道口子，方便入味。
2. 南瓜去皮去籽，切成小块。
3. 大蒜切片，生姜切丝。

第二步：焯水鸡腿

1. 在锅中加入足够的水，放入鸡腿，大火烧开。
2. 烧开后，捞出鸡腿，用清水冲洗干净，沥干水分。
3. 把焯过水的鸡腿放回锅中，加入切好的大蒜片和生姜丝。
4. 加入适量的料酒，翻炒均匀。

第三步：煮南瓜汤

1. 在锅中加入足够的水，放入南瓜块。
2. 大火烧开后，转小火慢慢煮熟。
3. 当南瓜煮至烂熟时，捞出南瓜块，用勺子压成泥状。
4. 把压碎的南瓜倒回锅中，继续煮10分钟左右，让南瓜汤更加浓稠。
5. 最后，加入适量的盐和白胡椒粉调味，撒上切好的香菜即可。

温馨提示：

1. 南瓜煮的时间不宜过长，否则会变得糊糊的口感不佳。
2. 如果你喜欢吃辣味，可以在炒鸡腿的时候加入一些辣椒片。
3. 这道菜可以根据个人口味调整辣度和咸度，喜欢清淡口味的朋友可以少放盐和胡椒粉。