以下是半岛奶黄月饼的做法 :

材料：

• 奶黄馅：白糖、奶粉、吉士粉、玉米淀粉、炼乳、淡奶油、椰奶、黄油
• 面皮：低筋面粉、植物油、水

步骤：

1. 将奶黄馅的所有用料混合，搅拌均匀，均匀到无颗粒状态。上锅水开后蒸30分钟，期间每隔7分钟搅拌一次。出锅后，放凉1小时，期间每10～15分钟搅拌一次，浮油就会被馅料吸收了。
2. 将面皮用料，以先粉类再液体类的顺序，入盆混合，用手和面，揉至光滑，三不沾。开始准备包月饼。
3. 取一块面皮团，捏平。将奶黄馅放中间，慢慢将面皮包裹上馅料，要慢慢有耐心，不然面皮容易裂。耐心，轻柔的包裹完整。放入月饼模具，压出花纹。