在我们的日常生活中，美食总是能给我们带来无尽的愉悦。而在家里，我们可以尝试自己动手做一些美味的家常菜。今天，我就要为大家介绍一道简单又美味的家常菜——炸土豆块肉丸。这道菜不仅色香味俱佳，而且制作过程简单，非常适合家庭聚餐或者朋友聚会时品尝。下面，就让我来详细介绍一下炸土豆块肉丸的做法吧！

所需材料

1. 猪肉馅 200克
2. 土豆 2个
3. 鸡蛋 1个
4. 面包糠 适量
5. 葱花 适量
6. 生抽 适量
7. 盐 适量
8. 胡椒粉 适量
9. 料酒 适量
10. 淀粉 适量
11. 油 适量

制作步骤

1. 首先，我们需要将土豆削皮切块，然后放入锅中煮熟。煮熟的土豆捞出后，用勺子将其压成泥状。

2. 接着，我们将猪肉馅、土豆泥、鸡蛋、生抽、盐、胡椒粉、料酒、淀粉和葱花混合在一起，搅拌均匀，制成肉丸的馅料。

3. 然后，我们将面包糠倒入一个容器中，用手抓取适量的肉丸馅料，裹上一层面包糠。重复这个过程，直到所有的肉丸都裹上了面包糠。

4. 最后，我们将裹好面包糠的肉丸放入油锅中，用中小火炸至金***。当肉丸表面呈金***时，捞出备用。

5. 在另一个锅中加入适量的油，放入蒜末炒香，然后将炸好的肉丸放入锅中，翻炒均匀，使肉丸表面均匀地裹上蒜末。

6. 最后，将炒好的肉丸盛出装盘，即可享用。

温馨提示

1. 在制作肉丸的过程中，可以根据个人口味调整调料的比例，以达到最佳的口感。

2. 炸土豆块肉丸时，油温不宜过高，以免外皮炸糊。同时，要注意观察油温的变化，以免油溅伤人。

3. 在炒肉丸的过程中，可以适当加入一些蔬菜，如胡萝卜、青椒等，增加口感和营养。