烤羊蛋的做法视频

在这篇文章中，我们将学习如何制作美味的烤羊蛋。这道菜肴是一道传统的中式美食，口感鲜美，营养丰富。下面是详细的制作过程：

材料：

1. 羊蛋 20个
2. 盐 适量
3. 孜然粉 适量
4. 辣椒粉 适量
5. 花椒粉 适量
6. 葱姜蒜末 适量
7. 食用油 适量
8. 白糖 适量
9. 酱油 适量
10. 料酒 适量
11. 醋 适量
12. 香菜 适量

步骤：

1. 将羊蛋放入锅中，加入足够的水，大火煮沸后转小火继续煮10分钟，捞出备用。
2. 在另一个锅中倒入适量的食用油，加入葱姜蒜末爆香。
3. 加入适量的盐、孜然粉、辣椒粉、花椒粉翻炒均匀。
4. 加入适量的白糖、酱油、料酒和醋，继续翻炒至糖溶化。
5. 将煮好的羊蛋放入锅中，用铲子轻轻按压一下，让调料均匀地裹在羊蛋上。
6. 将锅盖盖上，小火焖煮5分钟左右，直到汤汁浓稠即可关火。
7. 最后撒上一些香菜即可享用。

注意事项：

1. 在煮羊蛋的过程中要注意不要过度煮熟，否则会影响口感。
2. 在加调料的时候要根据个人口味进行调整，可以适当增加或减少一些调料的用量。