鳕鱼汤是一道美味且营养丰富的海鲜汤，适合全家享用。下面是一种简单的鳕鱼汤制作方法：

所需材料

• 鳕鱼块 500g
• 洋葱 1个
• 胡萝卜 1个
• 西芹 2根
• 大蒜 3瓣
• 香菜 适量
• 橄榄油 适量
• 盐和胡椒粉 适量
• 水或高汤 500ml

制作步骤

1. 将鳕鱼块放入清水中浸泡半小时，去除血水和杂质。然后用厨房纸巾擦干水分备用。

2. 把洋葱、胡萝卜、西芹和大蒜切成小块。香菜洗净后切成末备用。

3. 在热锅中加入适量的橄榄油，待油热后放入洋葱、胡萝卜、西芹和大蒜翻炒至香味四溢。

4. 加入足够的水或高汤，大火煮沸后转小火慢炖20分钟左右，直到蔬菜变软烂。

5. 把鳕鱼块放入锅中，再次煮沸后撇去浮沫。然后加入适量的盐和胡椒粉调味，继续慢炖10分钟左右，直到鳕鱼熟透。

6. 最后撒上香菜末即可关火装盘。一份美味的鳕鱼汤就做好了！

这道鳕鱼汤不仅色香味俱佳，而且富含蛋白质、钙质和维生素等营养成分。它可以滋补身体、增强免疫力、促进消化等功效。此外，根据个人口味的不同，你还可以在烹调过程中加入其他喜欢的调料和配料，如番茄、蘑菇、玉米等，让味道更加丰富多样。