在繁忙的生活中，我们常常为了节省时间而忽略了饮食的健康。然而，健康的饮食习惯对我们的身体至关重要。今天，我将分享一种简单又美味的不放油的做法鸡腿，让你在享受美食的同时，也能保持健康。

首先，我们需要准备以下材料：两根鸡腿、适量的盐、黑胡椒和迷迭香。如果你有新鲜的蔬菜，如西兰花或胡萝卜，也可以加入其中，增加营养价值。

接下来，我们开始制作吧！首先，将鸡腿洗净，用厨房纸巾擦干水分。然后，在鸡腿上均匀地撒上盐、黑胡椒和迷迭香，轻轻按摩一下，让调料更好地渗透到鸡肉中。这里需要注意的是，不要放过多的盐，以免破坏鸡肉的口感。

接着，我们将鸡腿放入冰箱冷藏至少30分钟。这样可以让鸡肉更加入味，同时也有助于去除多余的水分。冷藏的过程中，你可以准备一些配菜，如切好的蔬菜或者煮好的米饭，以便享用时更加方便。

最后，我们开始烹饪。在一个大锅中加入足够的水，将水烧开。当水烧开后，将鸡腿放入锅中，用中小火煮约20-25分钟。在煮的过程中，你可以用筷子轻轻戳一下鸡肉，看看是否熟透。如果还没有熟透，可以继续加热几分钟。

当你觉得鸡腿已经熟透时，关火，让鸡腿在锅中浸泡一会儿，这样可以让鸡肉更加入味。大约10分钟后，取出鸡腿，切成适当的大小。此时，你可以将切好的蔬菜放在盘子里，与鸡腿一起上桌。

这种不放油的做法鸡腿不仅美味可口，而且低脂低热量，非常适合想要减肥或者保持健康的人食用。同时，这种做法也很简单易学，你可以在家里轻松制作出来。所以，赶快试试吧！相信你一定会爱上这道美味又健康的不放油的做法鸡腿！