在寒冷的冬季，一碗热腾腾的砂锅田鸡粥，不仅能驱散寒冷，更能滋养身体，让人感受到家的温暖。下面就让我来教你如何制作这道美味的砂锅田鸡粥吧！

所需材料

1. 田鸡：500克
2. 大米：100克
3. 红枣：10颗
4. 枸杞：适量
5. 姜片：3片
6. 葱段：2根
7. 盐：适量
8. 胡椒粉：适量
9. 料酒：适量
10. 清水：适量

制作步骤

1. 将田鸡洗净，切块备用。大米提前浸泡半小时，备用。
2. 砂锅加水烧开，倒入田鸡块，焯水去腥。捞出田鸡块，用清水冲洗干净备用。
3. 砂锅再次加水烧开，放入焯好水的田鸡块、红枣、枸杞、姜片和葱段，大火烧开后转小火慢炖。
4. 当砂锅中的粥快煮好时，加入泡好的大米，继续煮至粥稠。
5. 最后加入适量的盐、胡椒粉和料酒调味，搅拌均匀即可。

温馨提示

1. 田鸡选择活体且新鲜的，这样炖出来的粥口感更佳。
2. 粥的火候要掌握好，以免粥糊底或者太稀。
3. 根据个人口味可以加入其他食材，如莲子、百合等。
4. 砂锅田鸡粥最好在早晨食用，这样既能补充能量，又能滋补身体。

在这个寒冷的季节里，一碗热腾腾的砂锅田鸡粥，就像一束温暖的阳光，照亮了整个冬天。让我们一起动手制作这道美味的砂锅田鸡粥，为自己的冬日增添一份温暖吧！