在这个快节奏的时代，我们总是在寻找那些能让我们放松身心、享受生活的方法。而今天，我要为大家介绍一款既简单又美味的佳肴——干蹦鸡！这道菜色香味俱佳，让人回味无穷。下面，就让我们一起来看看如何制作这款美味的干蹦***！

材料与步骤

首先，我们需要准备以下材料：

1. 鸡肉：200克
2. 面粉：适量
3. 盐：适量
4. 黑胡椒：适量
5. 辣椒粉：适量
6. 油：适量
7. 葱姜蒜：适量
8. 料酒：适量
9. 生抽：适量
10. 白糖：适量
11. 白芝麻：适量
12. 青椒：适量
13. 红椒：适量
14. 黄椒：适量
15. 柠檬汁：适量

接下来，我们开始制作干蹦鸡的过程：

Step 1:将鸡肉切成适当大小的块，然后用盐、黑胡椒和辣椒粉腌制20分钟。

Step 2:将面粉撒在腌制好的鸡肉上，让每一块鸡肉都裹上一层薄薄的面粉。这样做的目的是让炸出来的鸡肉更加酥脆可口。

Step 3:在锅中加入足够的油，烧热至五成热。然后将裹好面粉的鸡肉放入锅中，用中小火炸至金***。注意不要一次性放入太多鸡肉，以免油温下降。

Step 4:将炸好的鸡肉捞出，放在厨房纸上吸去多余的油。然后将葱姜蒜切末，青红黄三椒切片备用。

Step 5:在锅中加入适量的油，烧热后加入葱姜蒜末炒香。接着加入生抽、料酒、白糖和柠檬汁翻炒均匀，然后加入青红黄三椒片翻炒至断生。

Step 6:最后，将炒好的调料倒入装有炸好的鸡肉的盘子中，撒上白芝麻即可。

温馨提示

1. 在炸鸡肉的时候，一定要控制好油温，避免油温过高导致鸡肉外焦里嫩。
2. 在炒调料的时候，可以根据个人口味调整辣度和酸度。如果喜欢吃辣的朋友，可以多放一些辣椒粉；如果喜欢吃酸的朋友，可以多放一些柠檬汁。
3. 这道菜最好在饭后食用，因为它含有较多的油脂，容易让人产生饱腹感。