在繁忙的生活中，我们总是渴望找到一些简单又美味的菜肴来满足口腹之欲。今天，我将向大家介绍一道家常美味的创新菜肴——芽菜肉末。这道菜色香味俱佳，不仅口感丰富，而且营养丰富，是一道不容错过的佳肴。

首先，我们需要准备以下食材：猪肉末200克，芽菜200克，大葱1根，生姜3片，大蒜3瓣，干辣椒3个，花椒10粒，生抽、老抽、料酒、盐、糖、淀粉各适量。

制作步骤：

1. 将猪肉末放入一个大碗中，加入适量的生抽、料酒和淀粉，搅拌均匀，腌制15分钟。

2. 芽菜洗净沥干水分，切段；大葱切末；生姜切片；大蒜切末；干辣椒剪成小段；花椒略拍散。

3. 烧热锅，倒入适量的食用油，放入花椒粒炒香，捞出丢弃。然后放入干辣椒段，翻炒至微焦。

4. 加入姜片、蒜末和葱末，翻炒出香味。接着，将腌制好的猪肉末放入锅中，用中火将肉末翻炒至变色。

5. 加入芽菜段，继续翻炒均匀。此时，可以根据个人口味加入适量的盐和糖进行调味。

6. 最后，倒入适量的老抽调色，翻炒均匀，使芽菜充分吸收酱油的颜色和味道。

7. 炒至芽菜熟透后，关火，将锅中的芽菜肉末盛入盘中即可。

这道芽菜肉末色香味俱佳，让人垂涎欲滴。它不仅口感鲜美，而且营养丰富，富含蛋白质、纤维素、维生素等多种营养成分。此外，这道菜还具有一定的食疗功效，如补肾壮阳、养血安神等。

总之，芽菜肉末是一道家常美味的创新菜肴，适合各个年龄段的人食用。希望大家在忙碌的生活中，能够学会制作这道菜肴，为自己和家人带来一份美味与健康。