在繁忙的生活中，我们总是期待着那一份简单而美味的家常菜。今天，我为大家带来了一道香芹豆干的做法，它不仅口感鲜美，而且营养丰富，是您家庭餐桌上的一道佳肴。

所需材料

1. 香芹：200克
2. 豆腐干：200克
3. 大蒜：3瓣
4. 生抽：适量
5. 老抽：适量
6. 食盐：适量
7. 白糖：适量
8. 食用油：适量
9. 水淀粉：适量

制作步骤

1. 首先，将香芹洗净切段，豆腐干提前泡发好备用。大蒜剁成蒜末备用。

2. 烧一锅热水，将泡发好的豆腐干放入锅中焯水，捞出备用。这一步可以去除豆腐干的豆腥味。

3. 在锅中加入适量的食用油，油热后加入蒜末翻炒出香味。

4. 加入焯好水的豆腐干，翻炒均匀，让豆腐干充分吸收蒜末的香味。

5. 加入切好的香芹段，继续翻炒均匀。此时，可以根据个人口味加入适量的生抽、老抽、食盐和白糖调味。

6. 最后，加入适量的水淀粉勾芡，使菜品更加浓稠可口。翻炒均匀后，即可关火盛出。

小贴士

1. 豆腐干最好提前泡发好，这样炒出来的口感更加嫩滑。
2. 炒豆腐干时，可以适当加一些水，这样炒出来的菜品更加鲜美多汁。
3. 根据个人口味调整调料的比例，喜欢辣的朋友可以加入一些辣椒片增加口感。
4. 炒好的香芹豆干可以放入冰箱冷藏一段时间，口感更佳。

总之，这道香芹豆干的做法简单易学，营养丰富，是您家庭餐桌上的一道佳肴。快来尝试一下吧！