黄骨鱼粉是一道美味又营养的家常菜，它的做法简单易学，而且口感鲜美。下面就来介绍一下黄骨鱼粉的做法吧！

材料准备

• 500克黄骨鱼肉
• 100克粉丝
• 适量葱姜蒜末、盐、鸡精、料酒、生抽、老抽、白胡椒粉、香油、清水

做法步骤

1. 将黄骨鱼肉洗净，切成小块备用。
2. 将粉丝泡软备用。
3. 热锅凉油，放入葱姜蒜末爆香。
4. 加入黄骨鱼肉煸炒至变色。
5. 加入适量的料酒、生抽、老抽、白胡椒粉和清水，煮开后转小火炖煮10分钟左右。
6. 加入泡软的粉丝翻炒均匀。
7. 最后加入适量的盐和鸡精调味，淋上少许香油即可。

小贴士

1. 黄骨鱼肉可以选择去骨或者不去骨，根据个人口味选择即可。
2. 粉丝可以用其他类型的粉代替，如米粉或薯粉等。
3. 如果喜欢口感更加细腻的话，可以将黄骨鱼肉剁成泥后再加入锅中炖煮。