在繁忙的生活中，我们总是渴望找到一些简单又美味的家常菜来满足味蕾的需求。今天，我要向大家介绍一道色香味俱佳的家常菜——酸菜土豆饭。这道菜不仅口感丰富，而且营养丰富，是家庭聚餐的理想选择。下面，我将详细介绍酸菜土豆饭的做法，希望大家喜欢。

材料准备

1. 大米 2杯
2. 土豆 2个
3. 酸菜 200克
4. 猪肉末 100克
5. 葱姜蒜适量
6. 盐、酱油、料酒、白糖、胡椒粉适量
7. 食用油适量

制作步骤

1. 首先，将大米洗净，放入电饭煲中，加入适量的水，煮熟备用。

2. 土豆去皮切块，酸菜洗净切丝，猪肉末用料酒、盐腌制10分钟。

3. 烧热锅，加入适量的食用油，放入葱姜蒜末炒香，再加入猪肉末翻炒至熟。

4. 加入酸菜丝，继续翻炒均匀，然后加入适量的盐、酱油、白糖、胡椒粉调味，炒匀后盖上锅盖焖煮2分钟。

5. 最后，将煮好的米饭放入锅中，与酸菜猪肉拌匀，再撒上葱花点缀即可。

这样一道美味的酸菜土豆饭就做好了！它的颜色鲜艳诱人，口感丰富多样，既有米饭的香软，又有土豆的滑嫩，还有酸菜的酸爽和猪肉的鲜美。这道菜不仅适合家庭聚餐，还可以作为招待客人的佳肴。快来尝试一下吧！