烧鸡公是一道美味可口的菜肴，它的口感鲜嫩多汁，肉质香醇。下面是一些烧鸡公的做法大全，希望对您有所帮助。

红烧鸡公

材料：

• 鸡公 1 只
• 姜片 5 片
• 葱段 2 根
• 料酒 适量
• 生抽 适量
• 老抽 适量
• 冰糖 适量
• 八角 2 颗
• 桂皮 1 小块
• 香叶 3 片
• 水 适量

步骤：

1. 将鸡公洗净，切成块状备用。
2. 在锅中加入适量的油，放入姜片和葱段爆香。
3. 加入鸡公块煸炒至表面微黄。
4. 加入料酒、生抽、老抽、冰糖、八角、桂皮和香叶翻炒均匀。
5. 加入适量的水，盖上锅盖煮开后转小火炖煮至鸡肉变软入味即可。
6. 最后可以根据个人口味加盐调味即可。

麻辣鸡公

材料：

• 鸡公 1 只
• 干辣椒适量
• 花椒适量
• 姜片适量
• 蒜末适量
• 青蒜适量
• 盐适量
• 生抽适量
• 料酒适量
• 白糖适量
• 醋适量
• 食用油适量

步骤：

1. 将鸡公洗净，切成块状备用。
2. 在锅中加入适量的油，放入干辣椒和花椒爆香。
3. 加入姜片和蒜末继续翻炒。
4. 加入鸡公块煸炒至表面微黄。
5. 加入料酒、生抽、白糖、盐和醋翻炒均匀。
6. 加入适量的水，盖上锅盖煮开后转小火炖煮至鸡肉变软入味即可。
7. 最后撒上青蒜即可食用。