豆馅馒头是一种非常受欢迎的传统中国小吃，它以其独特的口感和丰富的营养价值而闻名。这种馒头不仅美味可口，而且制作方法也非常简单，适合家庭制作。下面就让我们一起来学习如何制作豆馅馒头吧！

材料准备

1. 面粉500克
2. 酵母粉5克
3. 白糖25克
4. 温水适量
5. 豆沙馅适量

制作步骤

1. 将面粉、酵母粉和白糖混合在一起，然后慢慢加入温水，揉成一个光滑的面团。注意要保持手的湿润度，以免面团过于干燥。揉好的面团盖上湿布，放在温暖的地方发酵约1小时。

2. 发酵好的面团再次揉搓几下，排出多余的空气。将面团分成若干小块，每块约50克左右。取一小块面团，用擀面杖擀成一个圆形薄片。在薄片中央放入适量的豆沙馅，然后将面皮包裹住豆沙馅，捏紧收口。

3. 将包好馅的面团放在蒸笼里，保持一定的间距，避免粘连。再次发酵约20分钟至面团体积膨胀一倍左右。

4. 大火烧开水后，将蒸笼放入蒸锅中，用中火蒸约15-20分钟即可。注意蒸制过程中不要打开锅盖，以免影响蒸的效果。

5. 关火后，让馒头在锅内静置5分钟，然后取出即可食用。

温馨提示

1. 在揉面团时，可以根据个人口味加入一些糖或蜂蜜，增加馒头的香甜味。
2. 豆沙馅可以自制也可以购买现成的。如果选择自制豆沙馅，可以将红豆煮熟后加入适量的糖搅拌均匀，然后放置一段时间使其凝固成豆沙馅。