以下是一份简单的肉炒蚕豆的做法：

1. 蚕豆剥皮，肉切成小丁，肥肉单独切片。
2. 锅热后加入15g玉米油，加入肥肉炸一下，炸出的油炒蚕豆才香，小火炸2分钟左右就可以了。
3. 加入肉丁，中火炒肉丁2分钟。
4. 再加入蚕豆和一小勺盐，中大火炒3分钟即可出锅。