在炎炎夏日，没有什么比一碗冰凉的面条更能带来清凉的感觉了。而今天，我要分享的这道蒜汁凉面，不仅口感爽口，而且制作简单，是夏日消暑的最佳选择。

材料准备

1. 面条：500克
2. 青蒜：适量
3. 大蒜：3瓣
4. 酱油：适量
5. 醋：适量
6. 糖：适量
7. 盐：适量
8. 辣椒油：适量
9. 花生碎：适量
10. 黄豆芽：适量

制作步骤

1. 首先，将面条煮熟，捞出后用冷水冲洗，沥干水分备用。
2. 然后，将青蒜和大蒜剁成末，放入碗中。
3. 接着，加入酱油、醋、糖、盐调成蒜汁。如果你喜欢吃辣，还可以加入一些辣椒油。
4. 将调好的蒜汁倒入面条上，搅拌均匀，让每一根面条都裹上蒜汁。
5. 最后，撒上花生碎和黄豆芽，即可享用。

这道蒜汁凉面的口感酸辣适中，面条筋道有嚼劲，青蒜和大蒜的味道与面条完美融合，让人回味无穷。而且，这道菜的制作过程也非常简单，即使是厨房新手也能轻松完成。

总的来说，蒜汁凉面是一道非常适合夏天食用的菜品。它不仅能够帮助我们消暑解渴，还能够提供丰富的营养。所以，如果你还没有尝试过这道菜，那么现在就来试试吧！相信你一定会爱上它的。