在繁忙的生活中，我们总是渴望找到一些简单又美味的家常菜来满足口腹之欲。今天，我要向大家介绍一道非常适合忙碌的你尝试的家常菜——肉炒芹芽。这道菜不仅营养丰富，而且制作简单，只需几分钟就可以完成。下面就让我来教大家如何制作这道美味的肉炒芹芽吧！

首先，我们需要准备以下食材：

1. 猪肉(切成薄片):200克
2. 芹芽(洗净去头):300克
3. 大葱(切段):1根
4. 大蒜(切末):2瓣
5. 生姜(切末):1小块
6. 食用油：适量
7. 生抽：适量
8. 盐：适量
9. 胡椒粉：适量
10. 料酒：适量
11. 水淀粉：适量

接下来，我们开始制作肉炒芹芽的过程：

步骤1:将猪肉片用料酒、盐和胡椒粉腌制10分钟，让其入味。

步骤2:烧热锅，加入适量的食用油，将腌制好的猪肉片翻炒至变色，捞出备用。

步骤3:锅中留少许底油，放入大葱段、大蒜末和生姜末爆香。

步骤4:加入洗净去头的芹芽，翻炒至断生。

步骤5:将炒好的猪肉片倒回锅中，加入生抽调味，翻炒均匀。

步骤6:最后加入适量的水淀粉勾芡，使汤汁变得浓稠即可出锅。

这样一道美味的肉炒芹芽就制作完成了！它不仅色彩鲜艳，口感鲜美，而且营养丰富，富含蛋白质、纤维素等多种营养成分。此外，这道菜还具有一定的清热解毒、利尿消肿的功效，对于保持身体健康非常有益。

总之，肉炒芹芽是一道非常适合忙碌的你尝试的家常菜。它简单易做，营养丰富，口感美味，是你厨房里的一道亮丽风景线。快来尝试一下吧！相信你一定会爱上这道美味佳肴的！