茴香牛肉饼是一道色香味俱佳的家常菜，深受大家的喜爱。今天，我就来教大家如何制作这道美味的茴香牛肉饼。

首先，我们需要准备以下食材：牛肉末、茴香、面粉、鸡蛋、盐、胡椒粉、料酒、生抽、老抽、葱姜蒜末和食用油。

制作步骤

1. 将牛肉末放入大碗中，加入适量的盐、胡椒粉、料酒、生抽和老抽，搅拌均匀，腌制20分钟。

2. 将茴香洗净后切成小段，备用。

3. 在一个容器中，将面粉慢慢加入水，边加边搅拌，直到面粉和水充分混合成一个光滑的面团。然后将面团盖上湿布，醒发20分钟。

4. 在另一个容器中，打入鸡蛋，加入适量的盐和胡椒粉，搅拌均匀。

5. 将醒发好的面团分成若干个小面团，每个小面团擀成薄片。在薄片上刷一层蛋液，然后撒上切好的茴香段和牛肉末。将薄片卷起，捏紧两端，使其呈螺旋状。

6. 锅中倒入适量的食用油，烧热至五六成热。放入茴香牛肉饼，用中小火煎至两面金黄，熟透即可捞出沥油。

7. 最后，可以根据个人口味，搭配一些蔬菜或者米饭一起食用。这样一道美味可口的茴香牛肉饼就完成了！

希望大家喜欢这道美食，也欢迎大家留言分享自己的烹饪心得。