在繁忙的生活中，我们总是在寻找那些简单又美味的食物。今天，我将与大家分享一种简单又美味的创意料理——鲜虾饭团。这道菜不仅色香味俱佳，而且制作过程简单，非常适合家庭聚餐或朋友聚会时制作。

材料

1. 糯米200克
2. 寿司醋适量
3. 糖适量
4. 盐适量
5. 紫菜若干
6. 鲜虾仁100克
7. 黄瓜半根
8. 胡萝卜半根
9. 青葱适量
10. 麻油适量
11. 酱油适量
12. 胡椒粉适量
13. 鸡蛋黄适量
14. 沙拉酱适量

做法

糯米饭的制作

1. 将糯米洗净后，加入适量的水浸泡30分钟。
2. 将浸泡好的糯米放入蒸锅中，大火蒸熟。
3. 蒸熟后的糯米放凉后，加入寿司醋、糖、盐，搅拌均匀，使其充分吸收调料的味道。
4. 将调好味的糯米分成适当大小的小块，备用。

鲜虾饭团的制作

1. 将黄瓜、胡萝卜切成细丝；青葱切段；鲜虾仁剥壳去肠泥，切成小丁。
2. 在碗中打入鸡蛋黄，加入适量的沙拉酱、酱油、胡椒粉，搅拌均匀成蛋液。
3. 将糯米块用手捏成椭圆形，将调好味的糯米放在手心，放入鲜虾仁、黄瓜丝、胡萝卜丝和青葱段，然后用手指轻轻按压，使其紧实。
4. 将捏好的糯米饭团放入蛋液中蘸匀，使表面均匀裹上蛋液。
5. 将裹好蛋液的糯米饭团放在铺有紫菜的烤盘上，用刷子刷上一层沙拉酱，增加口感和美观度。
6. 将烤盘放入预热好的烤箱中，上下火180°C烘烤15分钟即可。

结论

鲜虾饭团是一道简单又美味的创意料理，不仅色香味俱佳，而且制作过程简单。在闲暇之余，不妨尝试一下这道菜，为家人和朋友带来一份惊喜。同时，这道菜也适合作为便当的主食，让你在忙碌的工作日里，也能享受到美食带来的愉悦。