韭菜盒子是一道美味可口的中式小吃，它的馅料丰富多样，口感鲜美。下面就来介绍一下韭菜盒子的家常做法吧！

材料准备

• 韭菜 300 克
• 猪肉末 200 克
• 面粉 300 克
• 水 适量
• 盐、胡椒粉、鸡精、料酒、生抽、姜末、葱花适量

制作步骤

1. 将韭菜洗净切成小段，加入盐拌匀，腌制十分钟左右；
2. 将猪肉末放入碗中，加入盐、胡椒粉、鸡精、料酒、生抽、姜末和葱花搅拌均匀；
3. 将面粉倒入大碗中，逐渐加入水并搅拌成面团；
4. 将腌制好的韭菜挤出水分后加入猪肉末中拌匀；
5. 将面团揉成长条状，切成小块；
6. 将每个小块擀成薄皮，包入韭菜馅料；
7. 将包好的韭菜盒子放入锅中煎至两面金黄即可。

小贴士

1. 在制作过程中要注意掌握好面粉和水的比例，以免影响口感；
2. 煎韭菜盒子时火候要适中，避免过度或不足导致口感不佳； 3.可以根据个人口味添加其他调料，如虾仁、豆腐等。