在繁忙的生活中，我们总是渴望找到一种简单而美味的零食来满足口腹之欲。今天，我将与大家分享一款口感香脆、回味无穷的美食——芝麻酥饼干。这款饼干不仅适合自己享用，还可以作为礼物送给亲朋好友，让他们感受到你的关爱和心意。下面，就让我来详细介绍一下制作芝麻酥饼干的过程吧！

材料准备

1. 低筋面粉 200克
2. 黄油 150克
3. 细砂糖 80克
4. 鸡蛋 1个
5. 泡打粉 1/2茶匙
6. 白芝麻 80克
7. 盐 1/4茶匙
8. 香草精 少许(可选)

制作步骤

1. 首先，将黄油放在室温下软化，然后加入细砂糖，用电动搅拌器搅拌至黄油变色、体积膨胀。

2. 接着，将鸡蛋分次加入黄油糖液中，每次搅拌均匀后再加入下一个蛋黄。这样做的目的是让蛋液更加细腻，有利于烘焙时蛋糕体的松软度。

3. 将低筋面粉和泡打粉过筛后加入黄油糖蛋液中，用橡皮刮刀搅拌成面糊。在这个过程中，可以根据个人口味适当加入盐和香草精进行调味。

4. 将白芝麻放入烤箱预热好的烤盘上，用刷子轻轻刷一层薄油，以防止芝麻粘连。然后将烤盘放入烤箱，以180°C烤10分钟左右，直到芝麻微微发黄。注意要观察烤制过程，以免烤焦。

5. 将烤好的芝麻取出放凉，然后将其磨成细末备用。这一步可以增加饼干的香气和口感。

6. 将烤好的面糊分成若干份，每份搓成一个球状。在手心压扁后，将芝麻末撒在面团表面，然后用手轻轻按压，使芝麻均匀地附着在面团上。

7. 将制作好的芝麻酥饼放在烤盘上，继续放入预热好的烤箱，以180°C烤15-20分钟左右，直至饼干表面呈金***即可。注意要观察烤制过程，以免烤焦或未熟。

8. 最后，将烤好的芝麻酥饼干取出放凉，待其完全冷却后即可食用。这款饼干不仅口感香脆可口，还具有浓郁的芝麻香气，让人回味无穷。

总之，制作芝麻酥饼干的过程虽然繁琐，但只要掌握好每一个步骤，就能轻松制作出美味可口的零食。这款饼干不仅能满足我们的味蕾需求，还能让我们在忙碌的生活中找到一丝慰藉。希望大家喜欢这款食谱，也期待你们能尝试制作出属于自己的美味佳品！