在繁忙的生活中，我们总是期待找到一种简单而美味的方式来满足我们的味蕾。今天，我将与大家分享一道简单而美味的日本料理——寿喜烧锅的做法。这道菜以其丰富的口感和独特的烹饪方式，深受大众的喜爱。下面，就让我们一起走进寿喜烧锅的世界，感受它的魅力吧！

材料准备

1. 猪肉片 200克
2. 鸡肉片 200克
3. 虾仁 100克
4. 豆腐 1块
5. 香菇 5朵
6. 大葱 1根
7. 生菜叶适量
8. 鸡蛋 2个
9. 酱油 2汤匙
10. 蚝油 2汤匙
11. 料酒 1汤匙
12. 白糖 1茶匙
13. 盐适量
14. 水淀粉适量
15. 橄榄油适量

制作步骤

1. 将猪肉片、鸡肉片、虾仁分别用料酒、酱油、盐腌制10分钟，备用。
2. 豆腐切块，香菇切片，大葱切段。
3. 烧热锅，加入橄榄油，放入腌制好的肉片，翻炒至变色。
4. 加入豆腐块，继续翻炒至表面微黄。
5. 加入香菇片和大葱段，翻炒均匀。
6. 加入适量的水，大火烧开后转小火炖煮10分钟。
7. 在锅中打入鸡蛋，快速搅拌均匀，使鸡蛋成碎片状。
8. 加入酱油、蚝油、白糖，搅拌均匀，炖煮5分钟。
9. 最后撒上生菜叶，淋上水淀粉勾芡，即可出锅。

美食分享

寿喜烧锅是一道色香味俱佳的家常菜，适合家庭聚餐或者朋友聚会时品尝。它的做法简单易学，而且可以根据个人口味进行调整。例如，喜欢辣味的朋友可以在炒肉片的时候加入一些辣椒；喜欢清淡口味的朋友可以减少调料的使用。总之，寿喜烧锅是一道非常实用的菜谱，让你在家也能享受到日本料理的美味。