秋天是一个丰收的季节，也是一个适合品尝美食的季节。在这个季节里，有一种美味的汤品备受人们的喜爱，那就是秋鱼汤。秋鱼汤不仅味道鲜美，而且营养丰富，是秋季养生的好选择。下面就为大家介绍几种不同口味的秋鱼汤做法，让你在秋天里尽情享受美食的乐趣。

1. 清炖秋鱼汤

材料：秋鱼1条、姜3片、葱1根、料酒适量、盐适量、清水适量。

做法：

1. 秋鱼去鳞、去内脏、洗净，切块备用。
2. 锅中加入适量清水，放入姜片、葱段和料酒，煮沸后捞出姜片和葱段。
3. 将秋鱼块放入锅中，加入适量盐调味，用中小火慢慢炖煮至熟透即可。
4. 最后撒上一些葱花点缀即可。

2. 酸菜鱼汤

材料：秋鱼1条、酸菜200克、姜3片、葱1根、料酒适量、盐适量、清水适量。

做法：

1. 秋鱼去鳞、去内脏、洗净，切块备用。酸菜洗净切段备用。
2. 锅中加入适量清水，放入姜片和葱段，煮沸后捞出姜片和葱段。
3. 将秋鱼块放入锅中，加入适量料酒和盐调味，用大火烧开后转小火慢慢炖煮至熟透。
4. 最后加入酸菜段继续炖煮5分钟即可。
5. 最后撒上一些葱花点缀即可。

3. 豆腐秋鱼汤

材料：秋鱼1条、豆腐1块、姜3片、葱1根、料酒适量、盐适量、清水适量。

做法：

1. 秋鱼去鳞、去内脏、洗净，切块备用。豆腐切成小块备用。
2. 锅中加入适量清水，放入姜片和葱段，煮沸后捞出姜片和葱段。
3. 将秋鱼块放入锅中，加入适量料酒和盐调味，用大火烧开后转小火慢慢炖煮至熟透。
4. 然后将豆腐块放入锅中继续炖煮5分钟即可。最后撒上一些葱花点缀即可。