油糖烙饼：香脆可口的经典小吃

油糖烙饼，这是一款香脆可口、口感丰富的经典小吃。它不仅味道美，而且制作过程简单，非常适合家庭制作。下面就让我们一起来学习如何制作油糖烙饼吧！

材料：

• 面粉500克
• 水250毫升
• 食用油适量
• 白砂糖适量

步骤：

1.将面粉倒入一个大碗中，加入适量的水，搅拌均匀，揉成一个光滑的面团。然后将面团盖上湿布，放置30分钟左右。

2.将白砂糖和少量的食用油混合在一起，搅拌均匀，制成糖浆。

3.将面团分成若干个小块，每个小块约50克左右。将一个小块面团擀成薄片状，刷上一层糖浆。

4.将刷过糖浆的面片对折，再卷成一个圆形。用手将圆形压扁成扁平状。

5.在平底锅中加入适量的食用油，烧热后放入扁平的面饼。用中小火煎至两面金黄即可。

6.将煎好的油糖烙饼放在厨房纸上吸干多余的油份即可食用。

温馨提示：

1.在制作过程中，可以根据个人口味调整糖浆的甜度和油的用量。 2.为了使油糖烙饼更加香脆可口，可以在煎的过程中适当地翻动一下。