在繁忙的生活中，我们总是期待着那一份简单却美味的家常菜。今天，我将与大家分享一道简单又美味的家常菜——肉松蛋皮。这道菜不仅口感丰富，而且制作过程简单，非常适合家庭聚餐或者朋友聚会时尝试。下面就让我来详细介绍一下肉松蛋皮的做法吧！

所需材料

1. 鸡蛋 3个
2. 肉松 适量
3. 面粉 50克
4. 水 适量
5. 盐 适量
6. 油 适量

制作步骤

1. 首先，我们需要准备三个鸡蛋，将它们搅拌均匀，加入适量的盐调味。然后，在另一个碗中放入面粉和水，搅拌成糊状，待用。

2. 将平底锅加热，倒入适量的油，油热后，将调好味的鸡蛋液倒入锅中，用小火慢慢煎至两面金黄，熟透即可捞出备用。

3. 在锅中再倒入一些油，放入肉松翻炒至微***，然后将炒好的肉松倒在煎好的蛋皮上，卷起即可。

4. 最后，将卷好的肉松蛋皮切成适当的大小，摆放在盘中，就可以享用了。

温馨提示

1. 在煎蛋皮时，火候要掌握好，以免煎糊或者煎不熟。可以用筷子轻轻戳一下蛋液，如果有气泡冒出并很快消失，说明蛋液已经凝固，可以翻面煎了。

2. 在炒肉松时，可以根据个人口味添加适量的调料，如生抽、老抽等，增加风味。

3. 如果喜欢吃辣的朋友，可以在炒肉松时加入一些辣椒粉或者辣椒酱，增加辣味。

总之，肉松蛋皮是一道简单又美味的家常菜，不仅口感丰富，而且制作过程简单。在这个快节奏的社会里，不妨尝试一下自己动手做这道菜吧！相信你一定会喜欢上这道美味的肉松蛋皮！