在中国的大街小巷，你总能找到各种各样的美食。其中，有一种美食叫做“炸肉饼子”，它是一种非常受欢迎的传统小吃。今天，我就来教大家如何制作这道美味的家常菜。

首先，我们需要准备以下材料：猪肉馅、面粉、鸡蛋、淀粉、盐、胡椒粉、葱花和香菜。当然，你也可以根据自己的口味添加一些其他的调料，比如酱油、料酒等。

接下来，我们开始制作炸肉饼子的过程。首先，我们需要将面粉和淀粉混合在一起，然后加入适量的水，搅拌成面糊。接着，我们将猪肉馅放入碗中，加入盐、胡椒粉和葱花，搅拌均匀。最后，我们将打好的鸡蛋倒入猪肉馅中，再次搅拌均匀。

现在，我们可以开始制作炸肉饼子了。首先，我们需要将平底锅加热至五六成热。然后，我们用勺子舀取一勺面糊，倒入锅中。当面糊开始凝固时，我们用铲子轻轻地将它翻过来，让另一面也煎至金***。最后，我们将炸好的肉饼子捞出来，放在厨房纸上吸干多余的油份。

至此，一道美味的炸肉饼子就做好了！它外酥里嫩，香气扑鼻，非常美味。你可以根据自己的口味选择不同的调料来搭配这道菜品。比如，你可以在炸好的肉饼子上撒一些辣椒粉或者花椒粉，增加它的口感和风味。

总之，炸肉饼子是一道非常受欢迎的传统小吃。它不仅味道好，而且制作简单易学。如果你还没有尝试过制作炸肉饼子，那么不妨试一试吧！相信你会爱上这道美味的家常菜。