在中国的饮食文化中，鸡肉和竹笋都是常见的食材。它们的营养价值高，口感鲜美，深受人们喜爱。今天，我将为大家介绍一道美味的家常菜——竹笋炖鸡肉的做法。这道菜色香味俱佳，既能满足人们的口腹之欲，又能为身体提供丰富的营养。下面，就让我来详细地介绍一下这道菜的做法吧！

首先，我们需要准备以下食材：鸡肉、竹笋、生姜、大葱、料酒、生抽、老抽、盐、白糖、清水和香菜。这些食材都是我们日常生活中常见的，相信大家在家中都有备齐。

接下来，我们开始制作竹笋炖鸡肉。首先，将鸡肉洗净切块，用料酒、生抽和姜片腌制20分钟。然后，将竹笋去皮切成段，生姜切片，大葱切段备用。

在锅中加入适量的油，烧热后加入腌制好的鸡肉，用中火将鸡肉翻炒至表面微黄。接着，加入切好的生姜片和大葱段，翻炒均匀，以便更好地入味。此时，你可以闻到一股香气扑鼻而来，让人食欲大增。

当鸡肉炒至八成熟时，加入切好的竹笋段，继续翻炒均匀。然后，加入适量的生抽、老抽和白糖调味，使鸡肉和竹笋充分吸收调料的味道。此外，你还可以根据个人口味加入适量的盐进行调味。

在锅中加入足够的清水，水量要没过鸡肉和竹笋。大火烧开后，转小火慢慢炖煮。在炖煮的过程中，你可以适时地翻动锅中的食物，以防糊锅。大约炖煮20分钟后，鸡肉和竹笋已经熟透，汤汁也变得浓稠。此时，你可以关火，撒上一些香菜点缀，让整道菜看起来更加美观。

最后，将竹笋炖鸡肉盛入碗中，即可享用。这道菜色香味俱佳，鸡肉鲜嫩多汁，竹笋爽口可口。而那浓郁的汤汁更是让人回味无穷。相信大家在品尝过这道菜之后，一定会爱上它的美味。

总之，竹笋炖鸡肉是一道美味的家常菜，不仅做法简单，而且口感鲜美。如果你还没有尝试过这道菜，不妨在家尝试制作一下吧！相信你一定会喜欢上这道美味的佳肴！