在繁忙的生活中，我们总是渴望找到一种简单又美味的食物来满足味蕾。今天，我将向大家介绍一道简单易学的家常料理——番茄肉段汁。这道菜不仅色香味俱佳，而且营养丰富，是您餐桌上的绝佳选择。

材料准备

1. 猪肉(瘦肉)200克
2. 番茄2个
3. 大葱1根
4. 大蒜3瓣
5. 生姜1小块
6. 食盐、生抽、老抽、白糖适量
7. 植物油适量

制作步骤

1. 将猪肉切成薄片，加入适量的盐、生抽和料酒进行腌制。腌制时间大约为15分钟，让肉片充分吸收调料的味道。

2. 番茄洗净，切成小块；大葱切段；大蒜切片；生姜切末。

3. 烧一锅热水，将腌制好的肉片放入锅中焯水，捞出备用。这一步可以去除血水和腥味。

4. 在锅中加入适量的植物油，油热后加入切好的大葱段、大蒜片和生姜末翻炒出香味。

5. 加入切好的番茄块，继续翻炒至番茄软熟。这一步可以使番茄中的营养成分更好地释放出来。

6. 将焯水过的肉片放入锅中，加入适量的食盐、生抽、老抽和白糖调味，翻炒均匀，让肉片充分吸收汤汁的味道。

7. 最后，将炒好的番茄肉段汁盛入碗中，即可享用。这道菜色彩鲜艳，口感鲜美，非常适合家庭聚餐或者朋友聚会时品尝。

温馨提示

1. 肉片腌制的时间不宜过长，以免影响肉质的口感。
2. 番茄炒至软熟即可，过度炒制会导致番茄变烂，影响口感。
3. 根据个人口味调整调料的比例，喜欢酸甜口味的朋友可以适当增加番茄的量。

总之，番茄肉段汁是一道简单又美味的家常料理，不仅能满足您的味蕾需求，还能为您的身体带来丰富的营养。快来尝试一下吧！