在炎炎夏日，没有什么比一盘冰凉的下酒菜更能让人瞬间降温的了。而今天，我要给大家介绍的这道美食——酱油黄瓜条，不仅口感爽脆，更是一道低卡、高蛋白的健康佳肴。快来一起学习如何制作这道美味的下酒菜吧！

材料准备

1. 黄瓜 2根
2. 大蒜 3瓣
3. 生抽 适量
4. 老抽 适量
5. 白糖 适量
6. 食盐 适量
7. 香醋 适量
8. 辣椒油 适量
9. 芝麻香油 适量
10. 食用油 适量

制作步骤

1. 首先，将黄瓜洗净，切成长条状，放入盆中备用。大蒜剁成蒜末，备用。

2. 在一个小碗中，加入生抽、老抽、白糖、食盐、香醋、辣椒油和芝麻香油，搅拌均匀，制成调味汁。

3. 将调好味的酱汁倒入黄瓜条中，用手抓匀，让每根黄瓜条都裹上酱汁。然后盖上保鲜膜，放入冰箱腌制30分钟。

4. 腌制好的黄瓜条取出，沥干水分。烧热锅，倒入适量食用油，待油温适中时，放入腌制好的黄瓜条，用中小火炸至金***，捞出沥油备用。

5. 最后，将炸好的黄瓜条放入预热好的烤箱中，以180度的温度烤10分钟左右，让黄瓜条更加酥脆可口。烤好后取出，撒上一些葱花或者香菜作为点缀即可。

这样一道美味又健康的酱油黄瓜条就制作完成了！它不仅口感爽脆，还富含蛋白质、纤维素等营养成分，是夏天消暑解渴的最佳选择。而且，这道菜的做法简单易学，大家可以在家里轻松尝试哦！