在繁忙的生活中，我们总是渴望找到一种简单又美味的食物来满足我们的味蕾。今天，我将向大家介绍一道简单却美味的家常菜——火腿鸡蛋汤。这道菜不仅制作简单，而且营养丰富，是一道非常适合家庭聚餐的佳肴。

首先，我们需要准备以下食材：两个鸡蛋、两片火腿、适量的清水、适量的盐和胡椒粉。当然，如果你喜欢其他口味，也可以加入一些葱花、香菜等调料。

制作过程

1. 将两个鸡蛋打入碗中，用筷子搅拌均匀。如果你喜欢吃炒蛋，也可以将鸡蛋煎熟后切成小块备用。

2. 将两片火腿切成薄片，备用。

3. 烧一锅热水，水开后将火腿片放入锅中焯水。焯水的目的是去除火腿的腥味，同时使火腿更加鲜美。焯水时间大约为1-2分钟，根据火腿的厚度和硬度进行调整。

4. 当火腿片变色后，捞出放入碗中备用。此时，你可以将锅中的水倒掉，然后加入新的清水。清水的量要足够淹没火腿片，这样煮出来的汤才会更加浓郁。

5. 将搅拌好的鸡蛋液倒入锅中，用筷子轻轻搅拌，使鸡蛋在汤中形成美丽的漩涡。

6. 当鸡蛋液凝固成小块时，将焯好水的火腿片放入锅中，继续煮2-3分钟，让火腿的味道充分融入汤中。

7. 最后，加入适量的盐和胡椒粉调味，根据个人口味进行调整。如果你喜欢吃辣味，还可以加入一些辣椒油或者辣椒粉。

8. 煮好后，将火腿鸡蛋汤倒入碗中，撒上一些葱花或香菜作为点缀。现在，一碗美味的火腿鸡蛋汤就做好了！

营养价值

火腿鸡蛋汤富含蛋白质、维生素和矿物质，具有很高的营养价值。火腿中的瘦肉含有丰富的优质蛋白质，可以提供人体所需的氨基酸；鸡蛋则富含优质蛋白质、脂肪、维生素和矿物质等多种营养成分。此外，火腿还具有一定的滋补作用，对于体虚乏力的人来说尤为适宜。

总之，火腿鸡蛋汤是一道简单却美味的家常菜，不仅制作简单，而且营养丰富。在忙碌的工作之余，为自己和家人做一碗火腿鸡蛋汤吧！相信它会给你带来愉悦的心情和满足的味蕾享受。