大家好！今天我要与大家分享一道美味的家常菜——蒜香炒虾仁配菜花。这道菜色香味俱佳，营养丰富，是家庭聚餐、朋友聚会的绝佳选择。下面就让我来详细介绍一下这道菜的做法吧！

所需材料

1. 虾仁 200克
2. 菜花 200克
3. 大蒜 4瓣
4. 生抽 1汤匙
5. 蚝油 1汤匙
6. 料酒 1汤匙
7. 盐 适量
8. 胡椒粉 适量
9. 食用油 适量

制作步骤

1. 首先，我们需要准备食材。将虾仁洗净，沥干水分；菜花摘成小朵，用淡盐水浸泡一会儿，去除杂质；大蒜切末备用。

2. 接着，我们开始烹饪。在锅中加入适量的食用油，油热后放入蒜末翻炒出香味。然后，将虾仁放入锅中，用中火翻炒至变色。

3. 在虾仁变色的过程中，我们可以开始准备调料。在一个小碗中加入生抽、蚝油、料酒和适量的水，搅拌均匀，制成调料汁。当虾仁变色后，将其倒入调料汁中，翻炒均匀，让虾仁充分吸收调料的味道。

4. 在虾仁和调料汁充分融合后，我们可以将菜花放入锅中，继续翻炒。在翻炒的过程中，可以根据个人口味加入适量的盐和胡椒粉进行调味。

5. 最后，当菜花熟透时，就可以关火了。将炒好的菜花和虾仁盛入盘中，即可上桌享用。

温馨提示

1. 在烹饪过程中，要注意火候的控制。虾仁和菜花的烹饪时间不同，所以要根据实际情况调整火候。

2. 为了使菜花更加美味可口，可以在烹饪过程中加入一些胡萝卜丁、青椒丁等蔬菜，增加口感和营养。

3. 如果喜欢吃辣的朋友，还可以在调料汁中加入一些辣椒油或者辣椒粉，增加辣味。

总之，这道蒜香炒虾仁配菜花是一道非常简单又美味的家常菜。希望大家喜欢这个创意菜谱，也希望大家能够通过自己的动手实践，将这道菜做得更加美味可口！